Звонок по России бесплатный
  • Вакуумный котел
    Вакуумный котел
    — Мощность: от 6 до 27 кВт
    — Напряжение: 220-380 В
    — Диаметр: 675/780/1055
    — Высота: от 1020 мм до 1370
    — Объем: 100/130/160/200/250/300/500
    — Материал: нерж. сталь марки AISI 304
    — Дно: конусное
    — Слив: 2"
    — Сито: щелевое, овальное
    — Боковое отверстие: есть
    — Мешалка: есть
    — Давление: -95 кПа
    от 135 500 руб.
    Подробнее
  • Пароводяной котел с торосферической крышкой
    Пароводяной котел с торосферической крышкой
    — Мощность: от 6 до 27 кВт
    — Напряжение: 220/380 В
    — Диаметр: 950 мм
    — Высота: 1490 мм
    — Объем: 400 литров
    — Материал: нерж. сталь марки AISI 304
    — Дно: конусное
    — Слив: 2"
    — Сито: нет
    — Боковое отверстие: нет
    — Мешалка: есть
    инд. расчет
    Подробнее

Вакуумный варочный котел - это универсальное приспособление для изготовления продуктов питания, косметики, лекарств, кормов для животных и др. Он представляет собой котел из пищевой нержавеющей стали с рубашкой, в которую помещается пропиленгликоль или горячий пар, а также теплоизоляцией и электромешалкой. Также оснащается вакуумным насосом и автоматикой.


Преимущества вакуумного ПВК


Среди плюсов данного устройства отдельно стоит отметить следующие:

  • Процесс приготовления идет при температуре от 42 ℃, благодаря чему в получаемом продукте сохраняется больше полезных веществ, а расходы на электроэнергию сокращаются;
  • Благодаря отсутствию воздуха увеличиваются сроки хранения, продукт однородный без пузырьков;
  • По сравнению с атмосферным котлом время варки сокращается в несколько раз;
  • Удобная загрузка продукта с использованием вакуума.


Все это делает такую разновидность котлов чрезвычайно востребованной. Однако стоимость их выше, чем у обычных атмосферных, так как для обеспечения безопасности процессов необходимо использовать только качественные комплектующие, не обойтись без контролирующей электроники, строгое соблюдение герметизации.

Что можно сделать с помощью вакуумного ПВК

Спектр задач, с которыми может справиться данный тип оборудования, довольно высок:
  • Приготовление различных соусов, кремов, соков, молочных продуктов, варенья, пюре, фруктовых начинок, джемов и т.п.;
  • Изготовление медицинских препаратов, в том числе ферментных, полезных БАДов;
  • Создание шампуней, гелей для душа, масок, кремов, скрабов, молочка для тела и другой косметики по оригинальным рецептам;
  • Производство средств бытовой химии, различных герметиков, красок, смесей, эмульсий и т.д.


В каталоге “ДомПерегон” вы найдете вакуумные варочные котлы, вакуумные ёмкости, вакуумно-гомогенизирующие аппараты объемом от 40 до 500 л. Их можно использовать как в промышленном производстве, так и в бытовых условиях. В зависимости от поставленных задач, наши сотрудники помогут подобрать подходящий вариант. Возможны индивидуальные решения для нестандартных вариантов.