Всем, кто когда-либо интересовался самогоноварением, известно: чтобы получить качественный спирт, необходимо провести процесс дистилляции браги. Его цель - уменьшить количество примесей и жидкости, содержащейся в ней, и получить хороший, крепкий алкоголь.
Происходит это за счет того, что брага нагревается до 78 ℃, алкоголь начинает испаряться, а затем при охлаждении конденсируется. Это “классический” способ получения качественного спирта, однако есть и другой вид дистилляции - вакуумный. Вакуумный котел создан ДомПерегон специально для этого.
Для этого создали специальный, полностью герметичный, самогонный аппарат, из которого насосом откачивают весь воздух, т.е. создают вакуум. Давление ощутимо снижается и в этих условиях алкоголь закипает уже при 63 ℃ и даже ниже.
Конструкция аппарата должна быть рассчитана на высокие нагрузки: сделана из толстого листа стали, тщательно загерметизирована, снабжена необходимой электроникой.
Благодаря этому получают качественный чистый спирт в гораздо более сжатые сроки, чем при использовании привычного способа. У него прекрасный аромат продуктов, из которых он создан, он не содержит вредные примеси, относящиеся к “тяжелым” фракциям (альдегиды, сивушные масла и т.п.). Однако есть и существенный минус: в домашних условиях провести такой процесс практически невозможно. Для этого нужно сложное, высокоточное и дорогое оборудование. Вакуумно-выпарная установка ДомПерегон в комплектации с колонной ММЦ - это готовое комплексное решение.
