Вполне закономерно, что на свете появилось и такое сочетание. Кстати, если перегнать вино из рябины, то получится нечто похожее на неплохой коньяк, правда с ярко выраженным вкусом исходного сырья.
- 250 г рябины;
- 0,5 коньяка;
- 1-1,5 ст. л. мёда;
- 1 ст. л. дуба (луба).
В данном рецепте можно использовать дубовый луб, подготовленную кору из аптеки или дубовую стружку/чипсы. Как подготовить кору или дубовые чипсы (кубики) написал Дон Помазан в этой статье.
Приготовление:
- Перебранную рябину следует насыпать в литровую банку и залить бутылкой коньяка.
- Растворить там же 1-1,5 ст. ложки мёда и 1 ст. ложку дубового луба (это та часть коры, которая прилегает к древесине). Чтобы достать лубу, достаточно взять небольшую веточку – рубить все дерево не стоит.
- Банку плотно закрыть и отправить настаиваться от 1 до 3 месяцев в темном прохладном месте.
- Настой слить и дать отстояться еще несколько месяцев до полного осветления.
