Для приготовления качественного домашнего алкоголя существуют два способа.
Первый – это классическая перегонка. Принцип такого приготовления прост. Спиртсодержащее сырье нагревается в емкости до температуры испарения спирта, после чего готовый продукт отделяется через трубку и охладитель. В результате такого процесса получается обычный домашний самогон. Чтобы получить его, вам понадобится самогонный аппарат.
Результат такой перегонки имеет как свои преимущества, так и недостатки. К достоинствам относят, то, что конечный продукт обладает хорошими вкусовыми качествами, ароматом сырья, которое в него заложено, а сам процесс прост и не так энергозатратен. В то же время, полученный продукт обладает массой тяжелых примесей, таких как сивушные масла, отделение которых в процессе обычной перегонки в домашних условиях проблематично. С этой целью используют комплекс дополнительного оборудования (к примеру, сухопарники), производят очистку продукта молоком, активированным углем и т.д.
Все это превращает самогоноварение в громоздкое и длительное занятие, которое минимизирует удовольствие от получения конечного результата. Поэтому многие специалисты домашнего самогоноварения предпочитают второй способ – ректификацию. Это процесс получение спирта в специальной колонне. Он отличается от обычной перегонки тем, что в его ходе, от сырья отделяются все тяжелые примеси через специальные сосуды – «флегмы». Полученный в итоге продукт обладает высокой чистотой и крепостью. Процесс более энергозатратен, но конечный продукт не нуждается в дополнительной очистке.
Для производства домашнего алкоголя методом ректификации вам понадобится специальное оборудование – колонны - купить недорого их можно в нашем магазине.
